made with LOVE
 

マルメロの季節がやってきました🩷部屋中とっても良い香り🥰

マーマレード、ジュレやクインスチーズ作りを楽しみます❤️

毎年いろんな所から取り寄せるけど、山形産が多いかな。後は長野や青森から。

ひとつ700グラム以上の大きいものや、、

160グラムくらいの可愛いミニサイズも。

こちらは長野産

こちらは青森から。

ジュレは薔薇とラズベリーを一緒に合わせるのが好き❤️

こちらはクインスチーズ。

瓶に詰める事もあるけどこんな感じでラッピングしてお裾分けすることがほとんど。

マルメロ入りのマーマレードは2019年のイギリスマーマレードアワード、同じく2019年の日本マーマレードアワードにてYuzu+Quince+Champagne/柚子+マルメロ+シャンパンがゴールドを受賞。

翌年の2020年イギリスマーマレードアワードではYuzu+Quince+Organic Rose/柚子+マルメロ+薔薇がゴールドを受賞しています。

ハート型でコンポートに🩷マーマレード用🧡💛

シロップ作りにもマルメロは大活躍。
お気に入りの組み合わせの薔薇やラズベリーと合わせて。右はマルメロストック。